Vinho de Missa tinto doce Cenaculum HOLYART

Vinho de Missa tinto doce cenaculum Holyart.

Vinho Sacramental Holyart, produzido por uma adega na Sicília, em Marsala, em garrafa de 1 litro. O Vinho Sacramental para a Santa Missa destaca-se pelo seu intenso tom rubi e sabor doce, suave, encorpado e levemente tânico, garantindo alta qualidade e total autenticidade. Produzido, engarrafado e selado de acordo com os preceitos do Direito Canônico, que estabelecem: ''O vinho deve ser natural, proveniente da uva e não corrompido'', ou seja que o vinho deve ser natural, obtido do fruto da videira e não alterado. 

 Por esta razão, o vinho de missa deve cumprir requisitos específicos: 

 - Natural: deve conter exclusivamente uvas, sem aditivos que comprometam a sua validade no Sacramento. 

 - Do fruto da videira: deve provir unicamente dos cachos produzidos pela videira, sem adição de outras substâncias. 

 - Não alterado: deve estar em perfeitas condições, isento de defeitos como bolhas, acescência, odor a rolha ou mofo. 

Para garantir esta autenticidade, o vinho destinado à celebração eucarística é submetido a exames periódicos em amostras selecionadas pelo Diretor do Gabinete Litúrgico da Diocese de Mazara del Vallo, que certifica a sua autenticidade e idoneidade para uso sacramental, garantindo o cumprimento de todas as disposições canónicas.

Autorizações e Certificados

Certificado de Comercialização de Vinho para Santa Missa, emitido pela Diocese de Mazara del Vallo apenas para empresas com os requisitos necessários. Este certificado é válido por um ano e a renovação está sujeita a novas verificações por parte da Diocese. 

Autorização da Agência Aduaneira para a marcação de produtos alcoólicos: o vinho Cenaculum ostenta o típico selo de Estado "banda", emitido pela Casa da Moeda e Imprensa Italiana. 

Características

O vinho Cenaculum é produzido com uvas selecionadas da Sicília, escolhido para garantir um elevado teor alcoólico que assegura estabilidade ao longo do tempo, mesmo após a abertura da garrafa. Esta característica permite uma maior resistência a viagens longas e às variações climatéricas. O seu elevado teor alcoólico, aliado à densidade dos seus sabores, faz lembrar o tipo de vinho produzido no tempo de Cristo, que era notoriamente mais encorpado.

Abaixo segue a ficha técnica completa: 

Variedades de uva: Mistura de uvas tintas nativas 

Área de produção: Zona rural de Marsala 

Sistema agrícola: Espalier com poda Guyot 

Período de colheita: Setembro 

Vignificação: Em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada (24/25°C) com maceração do mosto sobre as películas; uma vez produzidos os primeiros 5-6° de álcool durante a fermentação alcoólica, adiciona-se etanol de origem vínica até cerca de 16° para bloquear o processo de fermentação e assim preservar uma boa parte dos açúcares e aromas do mosto inicial.

Cor: vermelho rubi intenso 

Odor: harmonioso, persistente, com notas características de frutos vermelhos maduros 

Gosto: doce, macio, encorpado e agradavelmente tânico 

Teor de álcool: 16% vol. 

Resíduo de açúcar: 120 gramas/litro 

Refinamento em madeira: ninguém 

Maturação na garrafa: mínimo 1 mês 

Formato da garrafa: 1000 ml 

Contém sulfitos

O Vinho Cenaculum só pode chegar ao altar após um processo de produção rigoroso e meticulosamente controlado, desde a vinificação ao engarrafamento. O enólogo acompanha cuidadosamente cada fase do processo, garantindo a elevada qualidade do produto. 

O Gabinete Litúrgico da Diocese de Mazara del Vallo supervisiona o controlo final: no final do ciclo de produção, os grandes recipientes de vinho são selados pela Cúria. Cada lote de engarrafamento é aberto na presença do Diretor do Ofício Litúrgico, que é o único autorizado a retirar o selo e a supervisionar a abertura do vinho, o enchimento das garrafas e a posterior selagem final. 

O Vinho Cenaculum respeita escrupulosamente todas as prescrições do Direito Canónico, em plena coerência com as disposições da Igreja.

O Significado do Vinho na Eucaristia

Durante a Última Ceia, Jesus institui o sacramento da Eucaristia e, tomando o cálice, pronuncia estas palavras: ''Bebei dele todos, porque este é o meu sangue da aliança, que é derramado por muitos, para remissão dos pecados'' (Mt 26,27-28). 

O mesmo gesto de Jesus é repetido pelo sacerdote no altar durante a missa e, uma vez consagrado, o vinho torna-se o Sangue de Cristo, o sangue derramado na cruz pela salvação da humanidade. 

No rito da Eucaristia, mesmo em pequenas quantidades, o vinho natural é símbolo, sinal e essência e não pode ser substituído por outras bebidas espirituosas ou produtos similares. 

A venda de álcool é permitida apenas a adultos.